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2017.01.08 (Sun)

【男の荒削り料理】モツ鍋

寒い

寒すぎる



どうも!よっちんです!



こんな寒い日は






モツ鍋!






・キャベツ

・ニラ

・ニンニクの芽

・モヤシ

・ニンニク

・生姜

・白モツ

・和風だし

・醤油


のみ!


シンプルな味付けこそ

最高のモツ鍋だ


















下茹でしてある白モツ

それほどアクも出ないけど

軽くアク取って…



完璧に取るとさ

何だか旨味まで無くなりそうで

しかも

完全にアク取っていたら




キリ無いし(笑)



なので

軽くまとめて一気に取る









ニンニクの芽がまたいい味でね

酒が進む進む



寒空の中

長女が塾から帰って来たので

また作り始めます



沢山食べてくれー

"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"



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