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2017.04.09 (Sun)

【男の荒削り料理】もつカレー

長女がカレー食べたいって言うからさ


作ってあげました




どうも!よっちんです!




結婚したばっかりの頃


まだ子供が生まれる前は


ちょいちょい作っていたんですよ


俺のカレー


ほら


少し辛いからさ


子供達


絶対食べられないじゃない?



次女も大きくなったので


中辛と辛口のルーで作りました




それが


こちら











ねっ?


美味しそうでしょ?




作り方なんか


超簡単




用意したもの


・鍋用もつ(下茹で済みのやつ)たくさん


・にんにく


・にんじん


・玉ねぎ


・しめじ


・マッシュルーム


・じゃがいも


・カレールー(中辛、辛口)


・ソース


・インスタントコーヒー


・醤油


・コンソメ


・ブラックペッパー(粗挽き)



用意したのは


確かそんな感じ





では


早速


調理します





大きな鍋で


もつ炒めます


ブラックペッパー


スライスしたにんにくなんかも


一緒に炒めます








にんじん


玉ねぎ


しめじ


マッシュルーム


コンソメを砕いたものも一緒に


炒めます








一通り炒めたら


水を入れて


沸騰するまで待ちます



下茹でしてあるモツなので


それ程アクは出ないけど


沸騰したら軽くアクを取り




最後にジャガイモを投入し



カレールーを良く溶かします



このままでも


全然いいんだけど


ここからは自己責任で




・インスタントコーヒー


・とんかつソース


・醤油




これらを適当に入れて


カレーに奥行きを出します





少しサラサラしていたら


牛乳溶き片栗粉を適当に作り


投入し


マッシュルームが崩れないように


弱火でゆっくりと


良く混ぜます












そうそう



焼きそばの余った粉末ソース


冷蔵庫に必ずあるでしょ?


あれ


カレーに入れると



いいですぜ






何種類ものスパイスが入っている


粉末ソース


更にコクが増しますよ


おすすめ




あとは


ご飯が炊けたら





さぁ召し上がれ!











久しぶりに作ったカレー


次女も食べられる程よい辛さ




モツ鍋も良いけど


カレーに入れても


モツにしっかりと味が染み込み


とてもよく合う


マッシュルームやしめじ


ゴロゴロ野菜


うん


良い感じ






美味しゅう頂きました!






あ…




福神漬けとからっきょう


買うの忘れた(笑)




たくさん作ったので


明日もたーんとお食べ♪











【お願い】ブログ内の写真は転載禁止です。よろしくお願いします。

20:54  |  男の荒削り料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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